농관원, 시판 전통 장류 비밀 풀었다… 유익 미생물 최대 44종 확인
국립농산물품질관리원 이 시중에 유통되는 전통 장류에서 최대 44종의 유익 미생물을 찾아내며 전통식품의 우수성을 과학적으로 입증했다. 막연하게 알려졌던 전통 장류의 효능이 첨단 유전자 분석을 통해 실제 '생물학적...
"전통 장류" 검색 결과
농식품부, 'K-미식 여정' 3탄 전격 공개… 전국 식품명인 44곳 묶었다
농림축산식품부가 전국 각지의 대한민국식품명인을 찾아가는 미식 관광 코스 44곳을 전격 공개했다. 지난 6월과 7월에 이은 'K-미식 여정'의 세 번째 기획으로, 우리 고유의 식문화 가치를 지역 관광과 연계해...
유네스코 세계유산위원회서 만나는 K-푸드…전통부터 미래까지 세계인 매료
농림축산식품부는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 K-푸드 홍보관을 운영한다고 밝혔다.
농촌진흥청, 무더위 이기는 이색 국산 콩 요리법 3종 소개
농촌진흥청은 무더운 여름철 건강을 지킬 수 있는 국산 콩의 영양 성분과 간편하게 조리할 수 있는 이색 콩 요리법 3종을 소개하고 용도별 국산 콩 품종을 추천했다.
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