농관원, 시판 전통 장류 비밀 풀었다… 유익 미생물 최대 44종 확인
국립농산물품질관리원 이 시중에 유통되는 전통 장류에서 최대 44종의 유익 미생물을 찾아내며 전통식품의 우수성을 과학적으로 입증했다. 막연하게 알려졌던 전통 장류의 효능이 첨단 유전자 분석을 통해 실제 '생물학적...
"전통식품" 검색 결과
농식품부, 'K-미식 여정' 3탄 전격 공개… 전국 식품명인 44곳 묶었다
농림축산식품부가 전국 각지의 대한민국식품명인을 찾아가는 미식 관광 코스 44곳을 전격 공개했다. 지난 6월과 7월에 이은 'K-미식 여정'의 세 번째 기획으로, 우리 고유의 식문화 가치를 지역 관광과 연계해...
이천시, 공유주방 하루 2만원에 개방… 26일까지 사용자 모집
이천시가 관내 농업인을 대상으로 하루 2만 원에서 3만 원의 저렴한 비용에 공유형 전통식품 가공센터를 이용할 사용자를 오는 26일까지 모집한다. 지역 농산물을 활용한 가공 창업을 준비하는 농업인들에게 초기 비용...
'최초 공유주방' 이천시, 농업인 가공 창업 지원… 3분기 교육 성료
이천시농업기술센터가 이천시 최초로 공유주방 운영업 등록을 마친 '공유형 전통식품 가공센터'를 통해 지역 농업인들의 가공 창업 지원에 적극 나서고 있다. 센터는 지난 27일 농산물종합가공센터 창업보육교육장에서 가공...
유네스코 세계유산위원회서 만나는 K-푸드…전통부터 미래까지 세계인 매료
농림축산식품부는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 K-푸드 홍보관을 운영한다고 밝혔다.
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